Tag: Alberto Vincenzi

Il carrello della spesa: quali cibi scegliere per i nostri bambini nella stagione invernale

Quale frutta preferire nella stagione invernale? Intera, spremuta, con o senza buccia? E le verdure di stagione? Quali sono quelle che fanno meglio? Perché? Carne o pesce? Vediamo insieme quali sono i cibi da scegliere e perché, grazie ai consigli del nutrizionista Alberto Vincenzi.

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Eliminare il glutine? Quali vantaggi per grandi e bambini?

Negli ultimi anni sta dilagando la tendenza di eliminare il glutine dalla nostra alimentazione, proponendo sempre più frequentemente alimenti privi di glutine o ricette alternative ai prodotti che lo contengono.

Si è innescata una specie di caccia alle streghe verso il grano e i suoi derivati, ma spesso si fa molta confusione, e se ci si affida al fai da te, possono insorgere anche problemi di salute o carenze nutrizionali.

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Olio di palma e merendine: cosa contengono in verità?

La merenda è un pasto che aiuta i nostri bimbi ad arrivare non troppo affamati al pasto successivo e dovrebbe aiutarli nel fornire i mattoncini indispensabili per il loro corretto sviluppo. Sempre più spesso si sente parlare di un ingrediente presente nelle merende di dubbia salubrità: l’olio di palma, contenuto in moltissimi prodotti sia dolci che salati come merendine, crackers, fette biscottate, biscotti, creme spalmabili e prodotti per l’infanzia. Continua a leggere